チキンのトマト煮込み【頑張り度★★☆☆☆】

こんにちは〜☆
主婦のみさです！

本日、紹介するのは、みさ家定番の“チキンのトマト煮込み”です！！
トマト缶を使った簡単レシピなので、ぜひご覧ください（*^^*）

チキンのトマト煮込み

〈材料〉2人前

鶏もも肉･･･300ｇ
たまねぎ･･･1玉
にんじん･･･1本
シメジ･･･1/2袋
マッシュルーム水煮(あれば)･･･1袋

○トマト缶･･･1缶
○コンソメ固形(顆粒)･･･2個(小さじ4)
○水･･･150ｍl　
　※マッシュルーム水煮の汁がある場合は、水と汁を足して150ｍlになるようにする
薄力粉･･･大さじ3
塩こしょう･･･少々
オリーブオイル･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ1
ケチャップ･･･大さじ1
ウスターソース･･･大さじ1
牛乳･･･50ｍl
塩･･･少々
塩こしょう(粗挽きオススメ！)･･･少々


〈作り方〉

準備：鶏肉に塩こしょうを揉み込む(↓↓↓袋に入れて揉み込むのオススメ！)
たまねぎはくし切りに、にんじんは乱切りにする。
シメジは石づきを切り落としておく。

1、鶏もも肉に薄力粉を振りかける。
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉の皮目を下にし、火を通す。
(写真では一部鶏胸肉になっています。)
火が通ったら肉を一度、皿にあげる。

2、肉をあげた1の鍋に野菜を入れ、少し焦げ目がつくぐらいまで炒める。
鶏肉を鍋に戻し、○を合わせ入れ、沸騰させる。
 

3、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを各大さじ1ずついれ、
弱中火でクツクツ煮込む。

4、水分が少し飛んできたら、牛乳(50ｍl)を加えクリーミーに！
塩こしょう、塩で味を調えて完成〜☆

完成〜！

頑張り度★★☆☆☆！！


メインになるおかずなので、困ったときに、ぜひ！！作ってみてください（*^^*）
作ってくださったらぜひ！“イイネ”“コメント”頂けると嬉しいです♡
それではまた〜！